белила это всего лишь один из возможных пигментов. все остальные цвета в любой краске сделаны не из белил. а вот основа, связующее, то, на чём эти пигменты держаться - у всех красок разные. в случае с гуашью это раньше был клей типа казеина, а сейчас на гуашных баночках пишут пва. в любом случае гуашь сама по себе не стойкая, и легко стираемая.
... и добавил:
да, есть ещё темпера. она раньше на яичной основе была, сейчас по моему тоже пва