Stephen, какой ты бред щас сказал, просто жесть какая-то.
на скаллопированном грифе струна касается только лада при нажатии, а на обычном грифе струна вполне может быть прижата пальцем к накладке, потому что скаллопирования, собственно, нету. Можно стараться рассчитывать движения так, чтобы ювелирно прижимать струну и не цеплять накладку, но это ерунда.
Хотя если слишком сильно давить, то в любом случае получится нестрой, что на обычном грифе, что на скаллопированном. Но качество инструмента тут абсолютно никак не влияет.