да, красивую фактуру делает природа, но можно сделать подобие, предположительно технология такая:
уже на готовом, например грифе, лаком делаются поперечные полоски неправильной формы, возможно аэрографом, затем гриф тонируется в чуть более темный цвет, который впитывается в незалаченные места, и потом гриф окончательно покрывают лаком.
встречал рисованную волну на дешевых палках, заметно сразу, т.к. нет объёмности, такого 3D-эффекта, как на натуральном волнистом клёне.
короче, возни много, а будет как здесь сказали, "колхоз".