Если опыт есть и нюх хороший, то иногда можно по запаху.
Я вот у себя на участке спилил несколько дичек, оставив временно высокие пеньки, а потом много позже понюхал и вдруг заметил что одно дерево было дуб - его запах ни с чем не перепутаешь (ну листья тоже), а когда полена торчат, так нифига даже по коре не особо понятно что это было - остальные там были тополя.