Вряд ли кто подскажет. Если принципиально, то проще купить амер-бридж.
Если очень хочется самому, то спектральный анализ поможет. Нужен оригинальный киль. До кризиса, в Москве стоило порядка 1500 руб.
Скорее всего на звук будет влиять не только марка стали, но и термообработка. При термичке физические характеристики стали очень меняются. Нужно мерить твердость.
По этому, думаю, проще купить амер-бридж или забить.