Я особо не простукивал, смотрел самое главное что сучков не было и трещин (значительная часть досок их имеет). Посмотрел торец что окрас был естественый и равномерный. На волокно смотрел чисто из эстетических соображений. Но это всё как бы интуитивно, я ж не провессионал, взял доски, которые понравились и всё )