Для такого контроля существуют специальные поверочные линейки. Это - реально точный измерительный инструмент. Всё остальное - отдыхает.
Если бы за него не драли в три шкуры, то для домашнего изготовления гитар для себя, можно было бы и купить.
Однако, можно сделать неплохой инструмент и дешевле, с приемлимой точностью. Как вариант, алюминиевый профиль. Ещё несколько раз видел советы по поводу алюминиевого порога для стыковки линолиума. Он достаточно ровный.
Я себе сделал из алюминиевого профиля от какой-то мебельной окантовки. В нём запилил вырезы под лады (чтоб ровнять гриф перед шлифовкой ладов). Также им можно контролировать и ровность накладки. На точность не жалуюсь, все работает идеально.