Allexsay,
На клен вообще не похоже, на березу, правда, тоже.
По таким фоткам трудно сказать. Если есть чем отстрогать участочек, сфоткать- и по новой выложить. Строганная береза почти всегда мелковолокнистая, годичных слоев почти не видно, древесина почти белая, иногда желовато-розоватая.
Где-то в сети находил спавочник по породам дерева с фотками. Там можно было бы, наверное, найти, если это принципиально для первого опыта.
Придерживаюсь мнения форумчан: для первой поделки, если более-менее тверже сосны, пойдет. Главное, чтобы сухое было.