Мой опыт (25 лет) общения с полномассивными гитарами, из них половина мастеровых такой, чем тоньше дека, тем динамичней инструмент. Но и влажность тогда сильнее влияет.
Обычно почти вся моя акустика (металл+ нейлон) имеет тенденцию через 2-3 года проседать в районе бриджа в среднем на 0,4 мм.
Есть и исключения, "жирный" купол верхней деки (часто на мастеровых) не позволяет этого, но как всегда есть при этом и минус.
Гитары, которые не "усыхаеют" со временем и не прибавляют в обертонах.
Понял одно небольшой прогиб лечиться заменой косточки, при этом звук радует, особенно еловой деки.
И еще понял, что любые другие сочетания кроме ель + палисандр просто маркетинг.