Artur Mihalas, По поводу температуры в помещении. Зимой у нас за бортом температура ниже нуля бывает не часто, но всё же бывает. К центральному отоплению мастерская не подключена. Обогревается несколькими электрообогревателями, кондиционером, пушкой. А также стоит подогрев на двух притоках (в покрасочной и на основной подаче воздуха). В самые лютые морозы (-10) в мастерской температура +18, но это не более недели-двух в году.
Клен для грифов. Да, распил важен (на цельные грифы - радиал, или чистый тангенс, но радиал предпочтительней), а ещё важно направление волокон вдоль грифа.