В автомастерской красят, потом сушат
сталкивался с гитарой, которую красили в автомастерской.
Автоэмаль, даже с грунтом, на дереве - не самый лучший вариант...
... и добавил:пятна и мутность это только визуальные эффекты или руками ощущаться будет неприятно?
ощущаться будет только когда начнёт облезать. Если нормальный лак, и нормально нанесён, то это может произойти через 5-10-15 лет в зависимости от слоя и интенсивности игры.
Многие наоборот лак снимают с грифа, чтобы тактильные ощущения от дерева были.
По покраске варианты такие: либо прокрашивать дерево, а потом наносить бесцветный лак, либо крыть колерованным лаком. Краску из баллончиков лучше не надо, есть пигменты на спиртовой основе, лучше ими, чем водными. Лак - на выбор, либо нитроцеллюлозный, либо полиуретановый (лучше двухкомпонентный).