Чем их полировать из специальных средств ? и есть ли бытовые полироли ? (может быть мебельные и автомобильные)
лак гитарный особенный ? от других бытовых лаковых покрытий чем отличается (тот же мебельный, атомобильный для сравнения)
Лаки разные бывают, я только с полиуретаном имел дело и красками из баллончика.
Можно использовать автомобильный полироль для старого покрытия - там есть аббразив, который и будет фактически снимать слой лака (мизерно, конечно), убирая небольшие и риски и неглубокие царапины.
Если царапина довольно глубокие, то можно шлифануть, но очень мелкозернистой - начать с 800, потом 2000 или 3000 грейновой наждачкой. Но тут нужен опыт, иначе можно накосячить и дотереть до дыр, особенно на гранях плоскостей.
Вот так у меня выглядела дека после предварительной шлифовки краски:

А так, после полировки автомобильной полирольной мастикой Turtle Wax (polishing compound - light to medium cleaner):
