В старых гитарах невозможно спрогнозировать положительный результат. Неизвестно на какой глубине находится анкер, совсем несложно докопаться до анкерного канала. Второе, совершенно не ясно, как поведёт себя утоньшённый гриф под нагрузкой. Правильно ли работает анкер( и вообще, работает ли). Не всё так просто. Можно, не меняя толщины грифа, изменить его профиль на глубокое V. Это даст субьективное ощущение более тонкого грифа.
Так меньше шансов увидеться с анкером.