Во первых если нужен матовый, а под рукой тока глянцевый - в последние пару слоёв добавляй что нибудь матирующее. или спец порошок из моделистских магазинов, или матирующую добавку из автомагазина, или обычную детскую присыпку. Но я б забил на это дело.
Во вторых - то что оно сейчас вровень с старым лаком ещё ни о чём не говорит, оно будет постепенно уменьшаться в объёме и окончательно усядется где то через месяц (от толщины покрытия, и просушки между слоями зависит*), такшта рано расслабился.

* - я ж говорил, ждать до полного высыхания, а это не полчаса а как минимум 3-4.