Зачем делать шаблоны, все на много проще.
Две фанеры не менее 12 мм ровными торцами тулишь по краям грифа, в районе бриджа накрываешь их третьей фанеркой и фиксируешь их. Далее крепишь это на корпусе, оринтируешь, зазор регулируется путём передвижения грифа в этой приспособе. Крепишь ещё фанерку-вставку для ограничения пятки грифа и фрезеруй по подшипнику.