Как практикующий столяр-резчик
скажу вам так:
самое твердое дерево в Украинских широтах это Ясень, потом идёт Дуб
но из-за своих пор оно хрупковатое
потом:
груша.клён.орех -текстура у них однородная очень твёрдое прочное дерево
потом:
берёза ,красное дерево
ну и ольха
и в самом конце тополь осина сосна
насчёт полисандра- он имеет красивую чёрную структуру даже в непокрытом виде ( для накладки на гриф самое оно) не грязь не видно и сколько не протирай струнами он будет черным! а любое другое дерево имеет неяркий вид,и его необходимо подкрашивать а это вопрос практичности ( на джоланах накладка с ореха стоит, вид не очень, иногда бук мореный ставили или грушу)
вот и вывод что полисандр самое удачное (праактичное) дерево для накладки
а клён дань стилю ( при необходимости светлого жёлтенького грифа)