Автор не написал, зачем ему это нужно.
Но в принципе существует вот такое решение для
Ака грубая и тонкая настройка
https://www.promelec.ru/fs/sources/07/07/23/ae/3653249ee38fcfc492d6be67.pdfУ меня подобные стоят в советских лабораторных БП(Б5-43а и Б5-44а) - отдали за ненадобностью, а они ещё и рабочие оказались.

Отнёсся сначала с недоверием, но оказалось весьма удобно.
Там сначала крутится тонкая настройка, а потом она упирается во что-то и начинает крутиться грубая. Т е например выставляя напряжение надо сделать следующее. Прокручиваем до чуть большего непряжения, а потом точной настройкой откручиваем обратно.
Раньше видел такие в справочнике, но никогда не сталкивался и не задавался вопросом - как это работает.
Теперь попробовал и понял что возможно вариант с наборной матрицей менее удобен(есть и такие в этой серии БП).
Единственное - у этих переменников сп5-35а не очень большой ресурс судя по pdf.
Ну и не знаю, есть ли что-то подобное импортное. Хотя в принципе виден тренд на отказ от переменных резисторов, так что м б уже и нету.