Nightmare, зачем тумблером переключать каналы? Если это можно делать реле, с футом или без онного. Посмотри схему СлоРекто, там все предельно просто.
Тумблер выполняет ту же роль что и футсвитч - включает/отключает реле. А реле уже переключает каналы.
Вот как-то так:

Когда вставлен джек, выключатель оторван от цепи, такой же выключатель сделан в педали. А вот когда джека нет, то уже выключатель включает/отключает реле.