JBB - Спасибо за ответ.
сначала я сделал так ( как было в одном из видео н ЮТе):
До замена ламп я замерил на третей ноге напряжение - было 475 вольт.
Установил новые лампы, снова замерил - было около 480, я выставил 475 вольт как было раньше.
Мне показалась такая настройка не очень убедительной , хозяин усиля сказал - что звучит как то не так как раньше.
Тогда я сделал адаптер из цоколя лампы и из пластиковой базы старой лампы.Спаял все кабеля пин к пину , а восьмой пин в разрыв , на него повесил мультиметр.И уже тогда сдвинул немного подстроечный пот.Показывало около 33мА, TAD на своих EL34B STR рекомендует 39мА , я и выставил 39мА, напряжение на 3 ноге упало до 466 вольт.
Старые лампы прогревал до всех замеров минут 20 , новые оставил греться перед подстройкой часа два.
... и добавил: