...анодная обмотка на клеммах 0-300-350В 0.25А на самом деле (0-340-400)
Это на вторичке 400, а должно быть 350? А первичка правильно соединена? Может там в первичке есть отводы, чтобы полностью её задействовать? Если транс греется на холостом, то первичка, либо не правильно расчитана, либо не правильно подключена. Если витки в первичке коротят, то чаще предохранитель горит.