Не люблю на водной основе клеи для серьёзных вещей - но другие для дерева не очень хороши, могут растрескать дерево.
Говорят, что для музыкальных инструментов эталонный клей рыбий, но для склейки мест без нагрузок - плоскостей, когда склеивают ЛесПолы там всякие... Гриф им не приклеивают и наверное деревяшки Стратов тоже.
Зато водно-клеевые места склейки можно потом разбирать для ремонта.