Листвянку видел, бук видел, ясень на рынке точно есть.
Вот смотри, если с умом, под фрезу, то щит нужно нарезать с учетом накладки массива, накладку обложить, пристрогать, шерхебель и под шпон. Ну, можно конечно, но не шибко удобно без нормальных станков и пресса. Массив - другое дело, это уже как развлечение, стружку понюхать. Хотя первый вариант в эксплуатации куда практичней...