foxotik, на сайте все написано как обновлять.
Procedure for the update
Hold down [ WRITE ] button and turn on the power.
* Continue to hold down WRITE until "GT-1000 Updater" appears on the display.
Connect the computer to the GT-1000's USB port by a USB cable.
Open the "GT-1000" drive folder in your personal computer.
[ Windows users ]
Within My Computer (or Computer), open "GT-1000" (or Removable Disk).
[ macOS / OS X users ]
On the desktop, open the "GT-1000" icon.
Copy (drag and drop) the "GT-1000_UPA_up.bin" in the "gt1000_sys_v121" folder into the root directory of the "GT-1000" drive.
After the copy has been completed, unmount or remove the drive on your computer.
With Windows
Right-click on the "GT-1000" icon in My Computer (or the "Removable Disk (*

" icon) and execute "Eject."
With macOS / OS X
Drag the "GT-1000" icon to the Trush icon in the Dock.
Disconnect the USB cable.
The message "Execute update ? ([WRITE]: execute, [Power off]:abort)" will appear on the display.
Press [ WRITE ] button to start the update process.
The message "Update is completed." will appear on the display when the update process completes.
Turn the GT-1000 power off.
Please verify the version number "1.21" with the procedure described in "How to tell the version" part of this document.
Если коротко - скачать архив с обновлением, распоковать.
Зажать на выключенном проце кнопку WRITE.
Не отпуская кнопку включить проц и держать до тех пор пока не появится надпись GT-1000 Updater.
Подключить проц к компу, он обнаружится как флешка. Закинуть на проц файл GT-1000_UPA_up.bin из скачанной прошивки. Далее безопасно извлеч проц из компа. Далее нажать кнопу WRITE. Ждать пока проц не закончит обновление. Потом выключить его.