У более-менее доступных портастудий 2 выхода всего 
Ващет не совсем. Ящщь позволяет вывести отдельный канал с кликом драммеру в уши, и еще в этот же канал можно завести мониторную линию. Теоретически, если канал стерео, то аж два канала можно, но я не пробовал два. Ну а остальное раскидать по панораме, и включать-выключать кого надо. Есть там некоторые нюансы с воспроизведением плейлистов, но в общем вполне можно работать. Плюс еще в том, что можно все треки записать прям в нее.
Из минусов - пластик, цена.