Квак вкл/выкл как и все другие эффекты, путем назначения соответствующего СС на кнопку контроллера. Нажимаешь на основном борде кнопку включения, переносишь ногу на экспрессию и квакаешь. Знаю только один "контроллер", который тебе подойдет, это Line6 Pod HD500, там кнопка под педалью экспрессии, есть миди входы-выходы, можно пользовать в качестве контроллера. Упомянутый тобой контроллер не подойдет к Аксу, там нет управления по миди, а управление по ethernet у каждого производителя свое.