могу ответить про дилэи: на выходи цифрового дилея как правило оцифровано только сами повторения, а основной звук остается аналоговым, т.е. аналоговый сигнал проходит насквозь дилея, а на выходе к нему подмешивается оцифрованные повторения. Понятно, что такая схема позволяет не терять динамику звука при оцифровке, т.к. основа сигнала все равно остается аналоговой.