А вы через что на сцене мониторитесь? Если через классичейкие напольные мониторы и беклайн, то там такая адовая каша из отражений обычно происходит, что какие-то ничтожные 20мс задержки не влияют абсолютно ни на что. Играем моторикой, долетающий звук стараемся по большей части игнорировать. Это же очень просто, ударять по струне в нужное время независимо от того, через какое время до тебя долетит звук от этого удара.
Если мониторинг через инейры, то там наверное да, есть шанс как-то что-то расслышать и можно озаботиться вопросом задержки педалей. Тем более что там цифровая консоль и цифровой передатчик ещё свои задержки могут добавить. И возможно радиосистема гитарная