Из звуковых действительно подходит echo indigo, но это не про mac. По опыту - все, что связано с USB может зависать и отваливаться. Особенно если подложка идет через daw. Самый лучший вариант, который нашел для себя это zoom r8 (r16, r24). Не тормозит, не зависает, отдельный выход с кликом на наушники.
PS. Пардон, zoom не умеет midi. Перечитал)