А так как каждое преобразование требует времени то подключаясь по цифре мы таким образом сокрашаем задержку (если не ошибаюсь что-то около 3 мс)
Задержка в случае дельта-сигма преобразователя 48 кГц 24 бит с типичными на сегодня рейтами -- AD порядка 0,6 мс, DA -- порядка 0,3 мс. Задержка 3 мс по входу (и ещё минимально столько же по выходу, если идёт через DAW) -- это буферы, в данном случае на полторы сотни сэмплов, необходимые для поддержания непрерывности потока, для компьютера они никуда не деваются и присутствуют в обоих случаях.