я же не говорю, что разницы нет
конечно есть
Ты говоришь, что любой (!) процессор нивелирует разницу.
Смотрим значение слова нивелировать - уничтожать (уничтожить), сглаживать (сгладить) различия между кем-либо, чем-либо, устранять (устранить) индивидуальные особенности чего-либо
Я лично втыкал в под ЛПС, СГ, ММ петрушку, Джексон, семиструнный Шектер и какой-то дешевый трэш типа Арии. Разница между разными инструментами никуда не девалась, звучали они абсолютно по-разному.