Покупаешь звуковую карту "студийную", EMU0202USB например, там в комплекте есть Cubase LE и синтезатор Proteus, еще ставишь EZ Drummer - барабаны, и Amplitube 2 - для обработки гитары, в принципе все, больше ничего не нужно
Midi-треки ИМХО удобнее писать в FL Studio, а потом в куб переносить. В кубе редактор не такой удобный, но тоже можно