Ну я пока с квантайзем не сталкивался.
Но там есть фишка такая, если ты задаешь ритм тапом, то при включении кнопки на запись, дается один такт, чтоб подготовиться и вступить. А если громкость ритма в ноль убрать и не давать тап-темп, а писать просто свой луп или поверх залитого, то запись начинается сразу после нажатия кнопки. И выбираешь длину лупа сам, остановив кнопкой стоп. Т.е. живые выступления с барабанщиком???