nout,
По низковольтным-то?
Напрямую зависит от схемы стабилизации.
В линейных(трансформаторные) обычно ставят микруху, которая является и стабилизатором, и активным электронным фильтром, причем весьма эффективным, на выходе достаточно чистое питание, такие варианты ставят и в микрофонные предусилители, а они работают с сигналами на порядки ниже чем гитарные, при усилении не меньше чем хорошие дисторшины.
Т.е. все норм. Хотя возможен вариант когда тупо диодный мост и здоровенная емкость, нынче оно не сильно дорого стоит. Надо смотреть каждый БП отдельно.
В импульсных, схемы сложнее, как реализуют так и будет, сэкономят на качестве фильтра подавляющего импульсные помехи, будет хреново, вся схема педалей в последствии будет загажена, так как импульсы высокочастотные, они тупо "поверх схемы" пойдут, типичные электролиты не справятся, помехи пролезут в схемы педалей.
Отсюда тот самый шум о котором пишет народ, т.е. сама частота от БП не слышна, но за счет интермодуляций и прочих процессов схема начинает шипеть, шуметь, фонить и прочие артефакты.