Bugera G5 infinity действительно можно сказать не гибридный, так как пред у него на 12ах7, а усилитель мощности на 12ВН7. Не знаю как там- однотакт в параллель или двухтакт с "каменным" фазиком. В любом случае чисто ламповым его назвать нельзя. Всего одна 12ах7, а значит наверняка в канале перегруза есть ещё один или больше активных каскадов, и скорее диодное ограничение, как в педальках.
Но не суть. Звук в усилителе проходит несколько каскадов усиления. Каждый каскад это как поварёнок, который определённым образом подогревает "блюдо" и сдабривает его специями в виде коррекции частот и при достаточном уровне сигнала искажениями. Если амплитуда сигнала на входе в каскад достаточно велика, как и коэффициент усиления, то сигнал на выходе из каскада искажается, возникает тот самый перегруз. Гейн это тот же регулятор громкости, но расположенный не в конце цепочки звукового сигнала, перед усилителем мощности, а где-то между каскадами усиления, чаще всего после первого каскада. Чем меньше он ограничивает сигнал, тем больше будет его амплитуда на всех последующих каскадах усиления. То есть одинаковый по громкости на выходи звук можно получить разными способами, но характер звука будет различным.