Любая железка всегда звучит лучше компа 
В общем случае неверное утверждение. Думать, что внутри цифровых педалей что-либо другое, кроме АЦП на входе, цифрового контроллера, который по алгоритму обрабатывает сигнал, и потом выдает это на ЦАП для дальнейшей обработки в цепи гитарного сигнала, неверно, потому что именно так цифровые педали и устроены, что пангея, что цифровые ревербы, типа TC HOF, что почти все педали Strymon.
То есть по сути, цифровая педаль - это и есть компьютер, специализированный для обработки гитарного сигнала. Хороший софт на компьютере, достаточно мощном для того, чтобы делать это быстро (в пределах единиц миллисекунд, например за 64 семпла - это около 5 мс если не ошибаюсь), будет звучать возможно лучше цифровой педали.
Никакой принципиальной разницы между педалью и компьютером нет.