Перепробовал кучу педалей, в том числе разного бутика. Могу точно сказать - универсальных педалей практически нет. Звучат одинаково хорошо на разных уровнях гейна как правило двойные педали.
Но, надо понимать что разные уровня гейна это не AC/DC vs SRV, там вообще-то разница в гейна очень небольшая. Вот Мейдены и СРВ - да, это хайгейн и блюз.
А так правильно сказали - для AC/DC надо маршаллоид (к уже перечисленным Crunch Box, Shredmaster), дли Стиви - что-нибудь аля твид (Toadworks Death Rattle кстати - там как раз и твид и плекси)