я понимаю, что этот вопрос нужно разбирать в разделе guitar.studio
но, запись гитары - это по большому счёту целая наука, которую, если хотите записывать конечно, необходимо изучить. как минимум работу с микрофоом, дабл х Н треками, и работу с усилителем.