практически все процы Boss поддерживают режим MANUAL, когда каждая педаль отвечает за какой-нибудь один эффект. на GT-8 (емнип), GT-10, ПЕ-100 и может где ещё режим MANUAL программируется: т.е. ты сам назначаешь эффекты на педали в наличии. ограничение - кол-во имеющихся педалей и не более одного эффекта на педаль.
кроме того, у Boss GT-10 есть целых две "контроль-педали" (CTL). пмсм это ровно в два раза круче, чем CTL+ASSIGN педаль на GT-100. нюанс в том, что на каждую CTL-педаль можно повесить до восьми параметров, что рулят в реальном времени. соответственно повесить предварительно отстроенную цепочку из 8-ми эффектов - легко. хоть две таких. если же втыкаем внешний футсвич - то у нас могут быть доступными четыре CTL-педали на программирование.
и ещё у многих моделей серии GT есть такая штука, как внутренняя виртуальная педаль экспрессии. т.е. ты сам определяешь условия её срабатывания и вешаешь на эти условия какие-то эффекты или ещё чего-нить. в этом трэде вроде речь о ней уже поднимал.
последний момент: читай мануалы/инструкции. 99% негативных отзывов о процах Boss обусловлено широчайшими возможностями по настройке "Боссов" и бездарностью юзеров соответственно.