Я бы не советовал подключать ламповые усилители через старые совковые стабилизаторы. За все конечно не говорю, но те, которые пробовал хороших результатов не показали. Сейчас продаются неплохие электронно-механические стабилизаторы напряжения (латр с моторчиком)). Точно установить выходное напряжение, которое поддерживается автоматически,можно подстроечником на плате. Напряжение, которое необходимо установить(обычно 220 В) написано возле вилки питания на усилителе. Если надписи нет, можно задать вопрос производителю, на какое напряжение рассчитан силовой трансформатор (220 или 230 В).