Многие современные интерфейсы вполне спокойно переваривают пиковый уровень 4-8 В, разве что клиппинг может быть местами, но тут уже просто без фанатизма надо, обычно выхлоп с преампов пониже будет.
... и добавил:Средний звукосниматель с гитары выдаёт от 500мВ. Преамп не может выдать на выходе 9мВ, разве только выключенный. До 0.7В на линейный вход звуковой карты - нормально. Естественно речь идёт о переменном токе.
500 мВ, если брать данные по ДиМарцио, это средний уровень, для интерфейсов важнее пиковый, он в несколько раз выше. 0.7 В это разве что встройка. Те же популярные фокусрайты на линейном входе имеют +20 dbu, а это вообще 7.75 V RMS, обычный профессиональный уровень, естественно по балансу, по небалансу в два раза ниже без искажений будет.