А я на Рождество сварил вкуснейшее заливное из курочки. Сначала варил 6 часов голяшку, а потом сварил курочку ещё 1,5 часа. А потом мяско отделил от косточек, оторвал шкурку, измельчил и залил прозрачным как слеза бульончиком. Застыло как мармелад и вкуснатища, особенно под водочку! Прям пальчики оближешь!
... и добавил: Чуть не забыл! И блюз под заливное сочиняется и играется замечательно!