Конструкция с "гвоздями" считается лучше той, что на классических гитарах. Дело в том, что у металлических струн натяжение больше, поэтому классическую подставку может оторвать. Часто можно наблюдать, как подставка не всей своей поверхностью прилегает к деке. В конструкции с "гвоздями" струны проходят через деку и по сути к деке и крепятся. Гвозди вылетают в том случае, если струны неправильно были установлены. Где-то в инете видел рисунки, как должно быть.
Плоскогубцами лучше не доставать, если вы не хотите регулярно покупать эти самые "гвозди". Есть специальные приспособления: крутёлка колков, у которой имеется специальный паз для доставания "гвоздей". Я себе купил такой от Planet Waves, там ещё и резатель струн имеется - всё, что надо для замены струн на любой гитаре в пути. Таскаю с собой. Даже не подозревал, как неудобно крутить колки при смене всех струн только пальцами без спец. средств.