Ну почему?))) смотря какой мастер, есть те что делают не сильно дорого.
А насчет неликвида, если гитара надоест, никто не заставляет родной гриф продавать, лежит на полке, как говорится, есть не просит. Прикрутил обратно родной и продал гитару. А гриф отдельно мастеровой купят, всему своя цена, не за полную стоимость конечно, но купят. Пособирать свои кастомы из запчастей полно любителей.
Ну и да, любые кастомы для себя это по сути не ликвид.