Полировка ничего не стачивает, это не шлифовка, и да - периодическая полировка может сильно продлить живучесть пластилиновых ладов. Струны слишком грубо снимают стружку, они только первично могут убрать шероховатость, но потом струна будет на пластилине застревать только в путь. В этом случае полировка единственный вариант нормально играть до замены ладов.