Да и синонимами эти два слова не являются
Какие два слова?
И я знаю, что такое гитарный строй. Разница в том, что гитара - это многоголосый инструмент. А сакс - одноголосый, и разница в строях разных саксов (а они исторически разные бывают, как ты, наверное, знаешь) только в том, на сколько при исполнении транспонировать нотную запись. Хроматика остается хроматикой.