Часто "свой звукарь" у группы бесплатный, молодой и неопытный, но знает, когда дилей в песне включить. А местный звукарь клуба знает особенности помещения, аппарата и прочее. Концертный звук - вообще тема интересная)
Вот тут, кстати, есть, что по этой теме почитать
http://livemusic.by/concert-sound/