На Мюзикменах, на Ибанезах, да и те же Сквайеры есть как с лаком, так и без. Наверное и Фендеры такие есть.
Насчет покрытия – я бы и сам не прочь узнать, что там именно. Похоже на вощщение.
У ибанезов, насколько поню, на кленовых накладках лак, но тонким слоем, не заливкой.
Фендеров без лака не встречал, разве что ободранные