Если бы у меня стоял выбор универсального инструмента на все случаи жизни - это был бы ольхово/палисандровый FAT-stratocaster! И я бы на нем все сыграл! 
Мне нравится ход твоих мыслей, но есть вопросы...
Fat Strat (Fat – толстый, жирный), который так же называют HSS (Humbucker, Single-coil, Single-coil) Strat.Fat Strat даст вам больше возможностей в звуке, если, конечно, вы этого хотите.
ОК.
Не я придумал, давно написано....FAT Strat может дать больше, чем SSS страт.
Однако:
Так же существует HH (Humbucker, Humbucker) Stratocaster,
у которого стоят два хамбекера и ни одного сингла.
Такой иногда называют Double Fat Strat.Спрашивается, накой ляд вообще те два сингла в HSS?
Если НН гораздо лучше рулится по мощности выхлопа датчей,
гораздо проще управляется 3х позиционником, чем 5-и позиционная туда-сюдашка?

К тому ж центральный сингл тупо мешает играть, медиатр за него цепляется

,
и использование его актуально только в некоторых нежных блюзовых тихоньких мурчалках...
... и добавил:Садовник,
DiMarzio - шляпа! 
Все что угодно, только не DiMarzio! 
Аргументируй!

Я еще не распечатывал каропку с датчиком,
если тебе поверю - успею сдать в магаз, манибэк

... и добавил:И для тех кто поставил гибсоны на страт.....
Не просто так воткнул .... А правильно это сделал с учетом разного спейсинга. Что бы струны были над сердечниками....
А я не про твои датчики имел в виду.

Я же знаю, что датчики ты подбирал к конкретному инструменту -
там у тебя с этим все хорошо. 
Я ни сомневаюсь, ни грамма.
Проблема в другом.
И именно она не может тебе дать шансов считать свой инструмент идеальным, победа и т.п...
... и добавил:Суть проблемы открылась мне буквально сегодня...

А именно:
накладка из палисандра на грифе - жрет звук, гасит обертона и крадет частоты.
Украденные изначально из потенциально перспективного инструмента частоты и обертона -
потом пытаются компенсировать подбором датчиков.
Логика отсутствует напрочь.
Накладка должны быть или из клена, или
вообще должна отсутствовать напрочь - цельнокусковый кленовый гриф.
Начал читать на тему накладок:
до смешного доходит!!

Вот чел пишет, цитата
Палисандр
Маслянистое, пористое дерево, используется во множестве гитар как с синглами, так и с хамбакерами. Считается,
что палисандр поглощает обертона,И я опытным путем дошел сам до этой же истины!

а далее - вторая часть цитаты, которая противоречит первой части напрочь (ибо бред!

)
в результате чего звук становится упругим, богатым и более мягким. Т.е.
сначала в звуке палисандр поглотил обертона,а потом
с поглощенными уже (проглоченными, исчезнувшими как класс!) обертонами
звук стал богаче...

Цитата отсюда,
статейка "Как влияет накладка грифа на звук гитары"
https://www.kombik.com/blog/read/kak-vlijaet-nakladka-na-grife-na-zvuk-gitary/