Сравнивать субъективное - всегда благодатная тема для чистого флуда! )
Сравнивать и определить можно только объективные показатели. Можно точно установить, например, что данный инструмент обладает большим диапазоном звучания. Можно, наверное, измерить сустейн. Но что эти физические замеры дадут? Но ведь гитарный звук складывается не только из этих параметров. Так можно начать сравнивать картины Микеланджело и Да Винчи по соскобам и качеству краски. Или по материалу из которого изготовлен холст.
Мне кажется, что выбирает гитару именно по звуку исчезающе малая часть гитаристов и любителей гитары. Гитара это совокупность чисто субъективных характеристик, а о вкусах, как известно, не спорят! Для одного это будет полено, а для другого великолепный инструмент, который он искал всю жизнь.