Да, все правильно: если говорить о headroom в контексте работы усилителя в совокупности с ручкой громкости гитары (в контексте микса там немного другое), то это что-то типа "запаса неискаженного звука". То есть ты включаешь усилитель, ставишь ручку громкости на гитаре на ноль и постепенно увеличиваешь громкость до того как звук начинает искажаться издавая этот самый fuzzy/crunchy sound. Вот это пространство от нуля до искажения и называют headroom.
Усилители с низким хедрумом искажаются раньше, а значит их хорошо использовать если нужно получить перегруженный звук но на малой громкости. Ну и наоборот - чем он больше, тем шире возможности для работы с чистым звуком, и усилитель будет работать громко, не входя при этом в зону перегруза. Если юзеру больше нужен именно перегруженный звук, то высокий headroom не так чтоб сильно полезен.
Ну и пример: берем какой-нибудь суперстрат с пассивными, но достаточно выхлопными звукоснимателями. Подключаем к усилителю с низким headroom, и чтоб вычистить звук ручку громкости скручиваем примерно до 3. Но этой же гитаре но в усилителе с высоким headroom для "чистки звука" достаточно будет скрутить ручку громкости до 6-7.
Где-то так